El costo de producir caña de azúcar subió un 158% en la última campaña

La producción de caña de azúcar en la campaña 2022/2023 en Tucumán alcanzó un costo de $306.504 por hectárea, marcando un incremento del 158% en comparación con la campaña anterior. Este dato proviene de un detallado informe elaborado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Famaillá, específicamente por el Área de Economía, el Grupo Cultivos Industriales y el Nodo INCUNOA.

El sector azucarero es la principal economía del noroeste argentino. Abarca 6 mil cañeros independientes y 20 ingenios azucareros en Tucumán, Salta y Jujuy.

El estudio del INTA evaluó los costos directos de producción e ingresos obtenidos por productores representativos de la región cañera de Tucumán, quienes utilizan tecnologías similares. La metodología incluyó un promedio de estos costos directos, reflejando la situación económica del cultivo en gran parte del área productiva de la provincia.

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Asimismo, el significativo aumento en los costos puso de manifiesto las dificultades económicas que enfrentan los productores de caña de azúcar en Tucumán, destacando la necesidad de estrategias para mitigar estos costos y asegurar la viabilidad económica del cultivo en futuras campañas, señalaron en el informe de INTA.

Además, para la valoración económica de la campaña 2022/2023, que abarca desde julio de 2022 hasta octubre de 2023, se realizaron varios supuestos. Los insumos en dólares fueron convertidos al tipo de cambio vigente al momento de su utilización, y asumieron que todos los servicios fueron contratados a terceros. Además, no consideraron las amortizaciones debido a la variabilidad en las estructuras productivas y en los parques de maquinarias de las explotaciones cañeras, explicaron.

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A su vez, el informe también ponderó los costos operativos considerando que la preparación de suelos y la plantación se realizan en promedio cada seis campañas. De esta manera, aplicaron un 17% del costo de producción a la caña planta y un 83% a la caña soca. Asimismo, estimaron que la totalidad de la cosecha se llevó a cabo de forma mecanizada, y el costo del flete se calculó en función de una distancia promedio de 20 km desde la finca al ingenio.

En cuanto a los rendimientos, se consideraron variables como 60 surcos por hectárea y rendimientos netos de 900, 1000 y 1100 kg de caña por surco. La participación del productor cañero fue del 56% y el rendimiento fabril se situó en 9%. Los precios por kilogramo considerados fueron valores promedios entre mayo y octubre de 2022, con IVA incluido, según la información proporcionada por CACTU.

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Para el cálculo de los ingresos, se analizaron tres escenarios basados en el rendimiento cultural: alto (66 t/ha), medio (60 t/ha) y bajo (54 t/ha). El Margen Neto incluye los gastos indirectos en administración y estructura, mientras que el Margen Bruto se calculó tanto para cultivos en campo propio como arrendado, con el precio del arriendo equivalente a 12 bolsas de azúcar por hectárea.

Finalmente, la determinación del precio y rendimiento de indiferencia se basó en el Margen Bruto, sin considerar los gastos de estructura. Toda la comercialización del azúcar se destinó al mercado interno, lo que subraya la importancia de este cultivo para la economía local y la necesidad de estrategias para mitigar los elevados costos de producción que enfrentan los productores de caña de azúcar en Tucumán.

Comienza la zafra en Jujuy, con incesante fluir de camiones

En tanto, en Jujuy está a punto de comenzar la zafra, y este martes se realizó un acto que contó con la presencia del vicegobernador provincial Alberto Bernis, en el playón de la fábrica Ledesma, en Libertador General San Martín.

La época de zafra implica plena actividad, con camiones que transportan caña día y noche desde el campo a los trapiches, otros operando dentro del ingenio y transportistas distribuyendo los productos terminados a los clientes de azúcar, papel, alcohol y productos químicos, a los que se suman también los de frutas y jugos, con muchos empleos directos e indirectos involucrados.

En ese sentido, en el sector están negociando una nueva paritaria salarial, fundamental para sostener las fuentes de trabajo y crear nuevos empleos de calidad, como por ejemplo la nueva planta de pulpa termomoldeada para producir vajilla descartable de caña de azúcar, con eje en la sostenibilidad y una inversión de 6 millones de dólares.

Este año se espera allí una molienda de caña de azúcar 8% superior a la de 2023, luego de tener una mejor distribución de las lluvias que en el verano último: fue más pareja y casi no dejó períodos extensos de sequía.

En el acto, el CEO de Ledesma, Javier Goñi pidió un pronto tratamiento en el Congreso de un proyecto de ley acordado por las provincias productoras de bioetanol y las empresas petroleras para generar mayor competencia en el mercado de ese biocombustible. Hizo hincapié en la necesidad de que todo el sector azucarero se comprometa con un fuerte programa de exportaciones, que debería llegar a unas 500.000 toneladas de azúcar, y, en línea con lo dicho anteriormente, en la previsibilidad del plan de bioetanol, para que se produzca en su totalidad y alcance los 600.000 m3.